São dias em que não há preocupações por causa do trabalho, de prazos para cumprir e de não ter horas para acordar. Estou de férias desde quinta-feira e a aproveitar muito o solinho que se faz sentir aqui pelo sul. Já dei um pulinho ao Alentejo e agora estamos pelo Algarve. Está a ser tão bom este descanso!!!
E antes de eu embarcar na onda da praia e do pé na areia temos um, brincando de Maria.
Na passada sexta-feira o almoço foi só para mim então, não pensei duas vezes e decidi fazer uma calzone caseira. Nunca pensei que fosse tão fácil.
Precisei de uma massa rectangular de pizza, um queijo ricota (é maravilhoso), uma lata de atum natural, um ovo, uma lata de cogumelos, duas fatias de fiambre, alho em pó e, pimenta preta.
Preparação:
1- Estendi a massa com a ajuda de um rolo e cortei ao meio para fazer duas calzones;
2- Meti todos os ingredientes num recipiente e mexi tudo muito bem.
3- Inseri o preparado em cima das duas massas e por cima, meti um bocadinho de alho em pó e pimenta preta.
4- Fechei e levei ao forno a 180º graus até a massa ganhar cor e ficar mais ou menos tostadinha.
Servi com salada. Estava muito boa e é para repetir.
A última semana de trabalho antes das férias para mim é sempre a pior. Ora porque as horas custam a passar, ora porque eu só penso que “daqui por uma semana estou na praia, no campo, ou onde quer que seja”, ora porque tenho imensa coisa para tratar e organizar, ora porque tenho roupa que quero levar mas que ainda precisa de ser lavada e passada, ora porque ainda tenho a mala para fazer… Tanta coisa.
Eu sou uma pessoa de listas, tenho lista para quase tudo então, nesta semana em que sinto o tempo mais apertado, estas listas que organizo antes de ir de férias são a minha salvação.
Faltam 2 dias para eu ir de férias!! Alentejo e Algarve estão à minha espera!!!
